食品安全保险属于责任保险范畴，主要用于转移食品生产经营者的风险。保障措施包括源头管控、流通监管和消费者维权三大方向，结合保险工具与日常管理手段，全方位守护餐桌安全。 一、食品安全保险到底是什么？ 大家可能听说过车险、健康险，但食品安全保险听起来有点陌生。简单来说，它就像给食品企业戴上的”安全头盔”，专门针对食品生产、加工、销售过程中可能出现的质量问题提供保障。比如餐馆用了不合格食材导致顾客食物中毒，或者超市售卖的预包装食品存在安全隐患，这些情况都可能触发保险理赔。 这类保险主要分两种类型： 产品责任险：保障因食品质量问题引发的第三方人身伤害或财产损失 召回费用险：覆盖问…