连锁餐饮企业在承办重大活动时，食品安全责任保险不仅是法律要求，更是品牌声誉的护城河。本文深度解析投保食品安全责任险的必要性、保障范围选择要点及实际应用场景，帮助餐饮企业构建系统性风险管理方案。 最近有个做连锁火锅店的朋友跟我吐槽：接了个五千人的企业年会订单，本来挺高兴的，结果活动前三天开始整宿失眠——生怕现场出现食物中毒事件。这让我想到，现在越来越多的餐饮企业开始接大型活动订单，但食品安全保障这个定时炸弹，到底该怎么拆？ 一、为什么说食品安全责任险是餐饮企业的”救命钱”？ 去年某连锁快餐品牌在音乐节供餐时，因为设备故障导致部分食品未充分加热，最终触发保险理赔23万元。这…